针对您在烧烤店离职后老板拖延发放压的工资的问题，我们总结了常见的错误操作行为：1.忽视证据收集：部分劳动者因未保留劳动合同、工资记录等证据，导致在维权时无法证明与烧烤店的劳动关系及工资拖欠事实，最终仲裁或投诉失败。2.超过仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，若您在离职后超过一年才主张权益，可能因时效届满而丧失胜诉权。3.盲目接受老板的口头承诺：若您仅听信老板“年底再发”的口头承诺，未要求签订书面协议，后续老板反悔时您将缺乏维权依据。若您不确定自己是否存在上述错误操作，或需要更详细的维权指导，建议进一步向律师咨询。
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针对您在烧烤店离职后老板拖延发放压的工资的问题，我们结合相关法律依据为您分析合法性。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”您在烧烤店离职后，老板压的工资属于您在职期间的劳动报酬，应在离职时或合理期限内（通常为离职当月或次月发薪日）支付，拖延至年底明显超过“按月支付”的法定要求，构成“无故拖欠”。同时，《劳动保障监察条例》第二十六条明确，用人单位无故拖欠工资的，劳动保障行政部门可责令限期支付，逾期不支付的需加付赔偿金。因此，老板的做法违反上述法律规定，您的工资应及时足额发放。
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关于您在烧烤店离职后老板拖延发放压的工资的问题，可能存在以下法律风险点：1.诉讼时效风险：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效为一年，从您知道老板拖欠工资之日起计算。例如，若您2024年5月离职，老板承诺年底发工资，但到2025年6月仍未支付，此时您申请仲裁可能因超过时效而被驳回。2.证据链断裂风险：若您无法提供劳动合同、工资条等直接证据，仅靠同事证言，可能因证据不足导致仲裁请求不被支持。例如，您仅能提供同事的口头证言，而同事未出庭作证，仲裁委可能不采信该证言，无法认定烧烤店拖欠工资的事实。
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关于您在烧烤店离职后老板压的工资要到年底才发的问题，核心结论是老板的做法不合法，您有权要求及时支付。老板无权拖延至年底发放压的工资，您可通过法律途径维权。1.若您与烧烤店存在书面劳动合同，且合同未约定离职后工资延迟至年底发放：老板的行为属于无故拖欠工资，违反《劳动法》第五十条规定，您可直接要求其足额支付。2.若您与烧烤店仅存在口头约定，且老板无法证明延迟发放有合法依据：您仍可通过工资记录、工作证明等证据主张权益，老板的口头延迟约定无效。3.若烧烤店因经营困难提出延迟支付，但未与您签订书面延期协议：老板仍需承担拖欠工资的法律责任，您可拒绝其单方面的延迟要求。

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